Caciocchiato “La Pagliara”
22,50€
Caciocchiato “La Pagliara” – Formaggio semiduro a pasta filata, prodotto con solo latte di bufala o solo latte vaccino pastorizzato, con caratteristica “occhiatura” della pasta
Porzione da 1 Kg
Esaurito
Colore: paglierino, tendente ad intensificarsi col procedere della stagionatura.
Superficie: liscia.
Crosta: sottile.
Struttura: consistenza morbida ed elastica.
Odore: profumo di fermenti lattici.
Sapore: intenso, delicato tendente al piccante col procedere della stagionatura, conferito dalla particolare fermentazione propionica che origina l'occhiatura.
Formati: circa 10 kg, in vendita online porzioni da 1 Kg
Modalità di conservazione: temperature di +4°C
Stagionatura: dai 4 ai 6 mesi circa.
Modalità di utilizzo: formaggio da tavola da consumare come antipasto o nella preparazioni di piatti sia freddi sia caldi.
UTILIZZIAMO SOLO LATTE 100% ITALIANO, CONOSCIAMO E GARANTIAMO LA PROVENIENZA DI TUTTE LE NOSTRE MATERIE PRIME
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 1 × 1 × 1 cm |
