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Caciocchiato “La Pagliara”

20,00

Caciocchiato “La Pagliara” – Formaggio semiduro a pasta filata, prodotto con solo latte di bufala o solo latte vaccino pastorizzato, con caratteristica “occhiatura” della pasta

Porzione da 1 Kg 

Esaurito

Colore: paglierino, tendente ad intensificarsi col procedere della stagionatura.

Superficie: liscia.

Crosta: sottile.

Struttura: consistenza morbida ed elastica.

Odore: profumo di fermenti lattici.

Sapore: intenso, delicato tendente al piccante col procedere della stagionatura, conferito dalla particolare fermentazione propionica che origina l'occhiatura.

Formati: circa 10 kg, in vendita online porzioni da 1 Kg

Modalità di conservazione: temperature di +4°C

Stagionatura: dai 4 ai 6 mesi circa.

Modalità di utilizzo: formaggio da tavola da consumare come antipasto o nella preparazioni di piatti sia freddi sia caldi.

UTILIZZIAMO SOLO LATTE 100% ITALIANO, CONOSCIAMO E GARANTIAMO LA PROVENIENZA DI TUTTE LE NOSTRE MATERIE PRIME

Informazioni aggiuntive

Peso1.5 kg
Dimensioni1 × 1 × 1 cm